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La vitamina D es una vitamina liposoluble cuya principal función es la absorción de calcio en los huesos. Se encuentra en alimentos como el pescado azul, la leche y el yogur. La vitamina D también se forma en nuestro cuerpo cuando la luz solar penetra en la piel. De hecho, esta vía suele ser más importante que la dieta para satisfacer las necesidades del organismo.
La falta de vitamina D provoca un cambio del tejido óseo mineralizado a tejido óseo blando, lo que implica unos huesos más débiles. Su deficiencia afecta principalmente a los niños, produciendo la enfermedad del raquitismo. La deficiencia en adultos es poco frecuente, sin embargo los ancianos son más vulnerables, especialmente si no están expuestos a la luz solar, por lo que a menudo necesitan suplementos de esta vitamina.
La vitamina D favorece la absorción de calcio. Sin embargo, una sobredosis provoca una alta concentración de calcio en la sangre, lo que puede acabar suponiendo una precipitación del calcio en los tejidos blandos. Esto puede causar cálculos renales e insuficiencia renal.
